绿豆薏米莲藕脊骨汤
绿豆薏米莲藕脊骨汤的做法说明
一年四季，最容易上火的就是夏天，阳气足，天气燥热，又整天吹空调，导致肌肤腠理无法疏通，体内多余的体热不能及时散发出来，容易出现上火。这时候，你除了多喝水、凉茶之外，你还需要一碗消暑排毒的老火靓汤！
今天介小姐给大家一款超级适合夏天喝的佛系养生汤——绿豆薏米莲藕脊骨汤。这款汤既能消暑排毒，还能美容祛痘，重要的是，它还能当糖水喝。不想喝凉茶的童鞋，赶紧来试试吧！
绿豆薏米莲藕脊骨汤的做法与步骤
- 第1步.
脊骨大家都知道，它煲出来的汤非常醇香，特别是养足1年的土猪脊骨。不用脊骨的话，其他猪骨头都可以的。薏米在南方老火靓汤界可是常客，薏米可以祛湿，同时还能排毒滋阴，最重要还具有美容的功效，经常吃薏米可以让皮肤变得光泽细腻，对消除雀斑、老年斑、痘痘、皮肤粗糙等都有较好的改善效果。
- 第2步.
首先，将莲藕洗净去皮，3分1处切开备用。
- 第3步.
接着将绿豆、薏米泡水2个小时，无花果泡水半个小时备用。
- 第4步.
然后处理脊骨，滚水下锅，焯水2~3分钟，捞出沥水备用。
- 第5步.
绿豆和薏米泡好后，一部分灌进莲藕内部的小孔中，用牙签封好口。（作为盖子的那块也要塞好哟）
- 第6步.
所有食材都准备好后，全部放入锅中，加入没过食材量的水，大火煮沸转微火煲2个小时。
- 第7步.
2个小时后，捞出莲藕，冷却后切成片。
- 第8步.
汤羹里再根据个人口味加入少许的盐，就可以喝了。
- 第9步.
完成！
小贴士
1、莲藕可以不去皮，不去皮的话，煲出来的汤羹颜色会深一些。
2、如果莲藕切开后，里面有黑色的，最好用水清洗一下。
3、因莲藕内小孔不规则，灌绿豆的时候，需要用筷子捅一捅。
4、这款汤放凉之后更好喝，谁喝谁知道。
5、想要当糖水喝的童鞋，可以把无花果换成蜜枣。
