查理雪花煎饺

查理雪花煎饺的做法与步骤

1. 1.

   锅中放油，饺子码好。准备面粉水：三勺大勺面粉，图中碗2/3水，搅拌均匀不沉淀。倒入锅中，大概靠近褶皱的位置。开大火，关锅盖焖煮10分钟。焖煮过程中注意摇晃饺子以免受热不均。

2. 2.

   待听到噼里啪啦的声音，十分钟左右翻看一下饺子底部是否结壳。根据壳的颜色和个人爱好决定继续大火还是小火收水。待饺子香味一出，关火完成✅