家庭版过桥米线
家庭版过桥米线的做法说明
有了孩子越来越喜欢在家吃饭，一家人围在一起吃着热腾腾的饭菜，让我觉得十分美好幸福！最近想吃米线了，于是自个儿做起来了，加了红枣枸杞，营养又美味。
家庭版过桥米线的做法与步骤
- 第1步.
先把排骨，鸡，鱼骨过水焯一下，捞出，放到汤锅里，加料酒，葱，姜片枸杞红枣大火烧开，转小火炖2小时。
- 第2步.
蔬菜一样一样的过水焯熟，米线凉水入大火烧开煮1-2分钟后再闷8分钟。（煮米线的锅一定要大一点，会於锅）
- 第3步.
把蔬菜虾火腿等放入米线碗里，最后热的高汤一浇，一碗香喷喷的米线就好了。
小贴士
1.熬高汤的时候可以先把鱼骨煎一下，颜色会更好，懒人也可以不煎。
2.汤一定要趁热交在米线上，最好还在滚的那种。
