视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面
视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法说明
城市的八月依然交替着闷热与炎热，吃什么都比不上一瓶沁凉冰啤入口的解脱感，如果这时候钢筋水泥的生活再来点新鲜的绿意，所有一切跟苦夏有关的情绪都会被即刻治愈。
视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的食材和调料
| 圣女果 | 200g |
| 橄榄油 | 5汤匙 |
| 研磨黑胡椒 | 1撮 |
| 绿节瓜 | 2根 |
| 干辣椒 | 10g |
| 罗勒叶 | 1杯 |
| 牛油果 | 半个 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 海盐 | 1/1茶匙 |
| 研磨黑胡椒 | 1/4茶匙 |
| 柠檬汁 | 3汤匙 |
| 松子仁 | 2汤匙 |
| 辣椒粉 | 适量 |
视觉降温，享受素食主义——牛油果罗勒松子酱节瓜凉面的做法与步骤
- 第1步.
烤箱190度预热15分钟。圣女果对半切开，平铺入烤盘
- 第2步.
淋上2汤匙橄榄油、1撮海盐、1撮黑胡椒，翻拌均匀
- 第3步.
放入烤箱180度，烘烤约30分钟。烤至圣女果水分收干
- 第4步.
KitchenAid 抬头式厨师机安装切丝切片器配件，节瓜切掉头尾，插在切丝配件上，开启4档，将节瓜切成面条状，待用
- 第5步.
KitchenAid 2速手持料理棒安装S型刀片，将干辣椒加入1L 多功能搅拌杯内，开启2档，搅打成辣椒粉，取出待用
- 第6步.
在600ml 切碎机配件内加入罗勒叶、牛油果、蒜瓣、2汤匙橄榄油、1/2茶匙海盐、1/4茶匙黑胡椒、柠檬汁、松子仁，开启2档，搅打成无颗粒、顺滑牛油果罗勒松子酱（分两次打）
- 第7步.
平底锅内加入1汤匙橄榄油，中火加热，放入节瓜面，翻炒约2分钟，炒至节瓜略微变软，倒入牛油果罗勒松子酱，翻拌均匀，关火
- 第8步.
装盘，放入烤圣女果，按个人喜好撒少许辣椒粉即可
