肉松海绵铜锣烧
肉松海绵铜锣烧的做法说明
一切都不是所想象。
一个用剩的鸡蛋液，想要找个方式解决掉。忽然在某处被激发了灵感，只是这鸡蛋量太少，成功率实在难以估量。嫁接了君之的法式海绵蛋糕，去油，因为，众所周知，沙拉酱含油太高。有此油，即舍彼油。
半个蛋有些难打，不过终于还是打发了。按照预想，摊成圆饼，入炉烘烤。然而，情形很快急转直下。薄薄的圆饼边缘已经上色，而表面还是一片惨淡。赶紧上移烤盘，却无法迅速着色。担心底部太焦，担心薄饼烤干，就让它这么面色苍白出了炉。
看着它有些呆，太薄，早先的预想完全用不上，那一圈金边，倒是让人想起铜锣烧。索性，就当它是肉松馅儿的铜锣烧。。。。
肉松海绵铜锣烧的做法与步骤
- 第1步.
面糊料
- 第2步.
蛋液加糖
- 第3步.
用打蛋器搅打至浓稠糊状，并且滴落的蛋液不会马上消失
- 第4步.
筛入低筋粉
- 第5步.
翻拌均匀
- 第6步.
倒入牛奶
- 第7步.
拌成均匀面糊
- 第8步.
在烤盘中摊成两个圆饼状
- 第9步.
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右
- 第10步.
边缘上色出炉，晾凉
- 第11步.
在底部挤上沙拉酱
- 第12步.
抹匀
- 第13步.
铺满肉松
- 第14步.
将两片合起来，表面放少许肉松装饰
小贴士
烘烤时间根据面糊多少调整。
夹馅可以根据自己喜好随意变化，如果酱，豆沙，枣泥等。
