芝士戚风蛋糕（芝士粉）

芝士戚风蛋糕（芝士粉）的做法与步骤

1. 第1步.

   烤箱预热170度，将蛋黄打散，加入玉米油用蛋抽打发，加入温水搅拌均匀

   
2. 2.

   低筋面粉，芝士粉过筛加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

3. 第3步.

   细砂糖分三次加入到蛋白中打发至硬性发泡

   
4. 第4步.

   取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的手法翻拌均匀，刮刀从中间切入，从底部抄起，再将面糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀

   
5. 第5步.

   面糊从高处倒入模具，表面刮平，距离台面十公分轻振两下，去除面糊中的大起泡，送去烤箱170度35-40分钟，蛋糕涨到最高处微微回落即可。

   
6. 第6步.

   取出倒扣，晾凉后脱模即可食用