贵虾醉酒
贵虾醉酒的做法说明
贵妃醉酒描写的是杨玉环醉后自赏怀春的心态，而这道快手菜我之所以取名贵虾醉酒，是因为选用的大头虾，身型饱满，看着很有杨贵妃的富态，用调料香料醉卤浸泡后食用美味无比。
贵虾醉酒的做法与步骤
- 第1步.
大头虾洗净，剪去虾须虾脚，入沸水煮至虾壳变红色捞出沥干。
- 第2步.
把所有调料香料和2碗纯净水混合在一起，大火煮沸，转小火再煮10分钟，关火冷却后再加入醉卤。
- 第3步.
将冷却后的酱汁倒入容器中，再将大头虾放入卤汁中，然后将容器密封后放入冰箱冷藏。
- 第4步.
冰箱冷藏两天，然后你就可以享用美味的贵虾醉酒啦！
小贴士
醉卤要等酱汁冷却后放入，因为醉卤遇热会挥发。
