四川辣椒油

四川辣椒油的做法与步骤

1. 1.

   1、热锅，将辣椒面，白芝麻小火炒匀，装入瓶中。

2. 2.

   姜蒜切片，葱切段，锅中入油开小火将姜葱蒜、花椒粒、各味香料放入锅中至出香味后，捞出。

3. 3.

   将油倒入装有辣椒面、白芝麻的瓶中搅匀再放入鸡精拌匀放置一晚，即可。

4. 4.

   家中做凉拌菜，下面条均可用此调味俱佳。 （此方系正宗四川红油辣椒做法，人懒未能拍照存图，请见谅，仅与厨友交流，）