油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   虾买家洗净，去下线，去胡须

2. 2.

   热锅冷油，调中小火放入葱姜爆香，放入虾大火翻炒至变色，在调中小火稍微煎一下

3. 3.

   沿锅边亨入料酒，在来点生抽，加糖，加盐，翻炒均匀后加入水(水不用没过虾)，加盖大火烧开后转中小火焖2-3分钟

4. 4.

   打开锅盖大火收汁，收汁的时候加一点点鸡精，在放点葱