奶排面包
奶排面包的做法与步骤
- 第1步.
1 将中种材料合成面团，我用面包机和面，液体放下面，白砂糖放到一边，酵母放到另一边，一个和面程序
- 第2步.
2 中种在面包机发酵到2.5−3倍左右
- 第3步.
3 将主面团材料除黄油外和中种一起和面，液体在下，一个和面程序后，加入黄油，再一个和面程序出手套膜，发酵20−30分钟
- 第4步.
4 发酵好的面团揉好排气，按照60g每个分好，刚开始粘手，揉一会就好了
- 第5步.
5 取一个面团按压成长舌型
- 第6步.
6 从一头开始卷，然后拉长
- 第7步.
7 排在烤盘中，烤箱发酵20−30分钟，取出来表皮刷鸡蛋水
- 第8步.
8 180度30分钟，我延迟了几分钟，没看住火，表皮颜色有点重了
- 第9步.
9 很好吃
