金针菇牛肉卷（日式酸汤）
金针菇牛肉卷（日式酸汤）的做法说明
吃日式火锅しゃぶしゃぶ的时候得到灵感，一般会配有酸酸的蘸料ポン酢，也就是柚子醋，直接拿来煮这道日式酸汤肥牛也相当好吃哦，超下饭的！自创菜式欢迎大家也来试试。
金针菇牛肉卷（日式酸汤）的做法与步骤
- 第1步.
用牛肉片卷起金针菇，肉片接头处朝下放入锅中
- 2.
开大火30秒，一面煎熟（即变色）后迅速翻面，继续30秒，后转小火。
- 3.
放入适量柚子醋及清水（约小碗半碗）后开中大火，加盖煮三分钟。
- 4.
转小火，将牛肉卷先盛到盘中，锅中底汤加入水淀粉略收汁。
- 第5步.
将变稠的汤汁倒入盘中，撒入香葱即可。
小贴士
材料很简单，柚子醋网上或进口超市均可购买到，超下饭的一道快手菜～
