太阳蛋炒饭

太阳蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   取六个鸡蛋的蛋黄，与冷饭一起搅拌均匀。这一步请注意只要蛋黄不要蛋清，蛋清可以拿去做别的菜。

2. 2.

   热油之后下饭炒，直到颗粒分明时根据个人口味放盐。起锅装在小园碗里，把米饭压紧，再把小碗倒扣在盘子里压几下，之后把小碗取走。

3. 第3步.

   西红柿切片摆盘，上面撒少许白糖。如果是北方的西红柿本身就很甜就不需要了，南方的西红柿味道淡点。最后撒上葱末。