芋头仔烧土豆

芋头仔烧土豆

芋头仔烧土豆的食材和调料

土豆	1个
芋头	随意
葱	2根
姜	3片
鸡精	1勺
干辣椒	一小把
蒜	四颗
老抽	1勺
生抽	3勺
盐	适量
蚝油	1勺
胡椒粉	适量
孜然粉	适量

芋头仔烧土豆的做法与步骤

第1步.
热锅凉油，爆香调料
第2步.
加入切好的土豆块，中小火煎炸
第3步.
加入芋头翻炒
第4步.
加入生抽老抽，蚝油翻炒，片刻后加入适量开水，盖上锅盖大火滚七八分钟，收汁差不多后加入盐.孜然粉，鸡精，葱花，翻炒片刻
第5步.
出锅

小贴士

芋头做之前我喜欢在开水里煮一会儿，容易熟也去除黏液

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