三鲜馅饺子/生煎

三鲜馅饺子/生煎的做法与步骤

1. 第1步.

   韭菜切碎

   
2. 第2步.

   一直生鸡蛋 姜末 葱碎 生抽 盐 胡椒粉 水 一并倒入肉里 搅拌均匀

   
3. 第3步.

   虾切块 不要太小块 会缺少口感。我用的是虎虾 口感更Q 味道更好

   
4. 第4步.

   韭菜 虾 全部丢进肉盆里 搅拌均匀 开包。我用的是现成的饺子皮 所以要手指沾清水 涂在饺子皮一圈 这样粘黏的更牢固

   
5. 第5步.

   包好了

   
6. 第6步.

   平底锅倒入适量油 油热后 饺子摆齐 中火煎1-2分钟 听到吱吱的声音 倒入小半碗清水 盖上锅盖 火稍微开大一点 再等3-5分钟 待水烧干 就转小火 半分后出锅 要一直在旁边看着锅 以免底部烧糊。

   
7. 第7步.

   出锅

   
8. 第8步.

   上盘

   
9. 第9步.

   搭配小米粥更完美