不用揉面的麻酱番茄鸡蛋面
不用揉面的麻酱番茄鸡蛋面的做法说明
之前如是吃面食，我都给孩子做各种手擀面，比如火龙果面、菠菜面、南瓜面等等…～后来孩子不太喜欢吃了，想必是小时候吃多了，因为面食软且好消化，最近开始给孩子做另一种鸡蛋面，孩子特别的爱吃，每次能吃一大碗，连汤汁都不放过。这种鸡蛋面不用揉面，操作简单，很容易上手儿，今天就get给大家。
不用揉面的麻酱番茄鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：番茄1个、小青菜1小把、香菜少许、洋葱适量、蒜2瓣、香芹少许，洗净备用。
- 第2步.
番茄用刀划十字
- 第3步.
开水烫1分钟
- 第4步.
捞出，皮儿轻松撕下
- 第5步.
完美。（我之前有po过去皮方法，再重点给你们讲解一下，因为好多人又来问我😄。）
- 第6步.
洋葱、蒜、香芹、香菜、分别切碎，尽量碎小些。番茄切块，小青菜切碎。（我基本只留了比较嫩的叶子，过多的茎部就不要了。）备用
- 第7步.
准备面糊，用平时吃饭的勺子、偏大，2大勺面粉、冒尖儿。
- 第8步.
玉米淀粉小半勺
- 第9步.
➕少许盐
- 第10步.
一颗鸡蛋
- 第11步.
搅拌均匀
- 第12步.
朝一个方向始终
- 第13步.
搅拌成粘稠度高的面糊儿
- 第14步.
醒15分钟
- 第15步.
放进一次性裱花袋，扎好尾部。
- 第16步.
热油，下蒜末和洋葱末儿，炒出香味
- 第17步.
下番茄
- 第18步.
炒出汁水
- 第19步.
➕少许生抽➕香芹碎
- 第20步.
➕适量水
- 第21步.
裱花袋剪一个尽量小的口儿，水滚开后，挤压裱花袋
- 第22步.
面条儿就出现了
- 第23步.
煮2分钟，面糊儿很好熟的，➕少少许陈醋➕几滴香油，提个鲜味儿
- 第24步.
下小青菜碎，稍微煮一下再，就可以了。
- 第25步.
盛出来，撒上少许香菜，淋上1小勺芝麻酱，可以吃了。香吧？😄
