BASQUE烤芝士蛋糕
BASQUE烤芝士蛋糕的做法说明
做法简单，喜欢芝士的朋友一定不要错过。看到的配方是200g的奶酪，但是刚好有250g的一块，就按比例调整了其他用料的份量。
BASQUE烤芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪室温软化，我一般会分切一小块一小块。加入砂糖，搅拌至无颗粒。
- 第2步.
取一蛋黄打入乳酪，继续搅拌，直至搅拌均匀，充分融合。 然后把鸡蛋打发均匀后，分三次倒入奶酪糊，每次倒入后也是需要搅拌均匀，充分融合才倒第二次。
- 第3步.
接着往奶酪糊中倒入奶油，继续搅拌，充分融合。
- 第4步.
过筛筛入面粉，拌匀。
- 第5步.
取油纸，铺6寸膜具。
- 第6步.
搅拌均匀的芝士糊，倒入膜具，然后放到预热220度的烘炉，大概30分钟~35分钟。
小贴士
之前看的配方大概20~25分钟，但是我的份量多了，所以相应时间要长点。
