没有一滴水的胡萝卜餐包

没有一滴水的胡萝卜餐包

没有一滴水的胡萝卜餐包的做法说明

小美试做的第一个面包,甚是满意

没有一滴水的胡萝卜餐包的食材和调料

高筋面粉270克
细砂糖30克
一点点
奶粉5-10克
酵母3-5克
鸡蛋一个
胡萝卜1根,洗净约150g
油(没有味道的玉米油,葵花籽油)20克

没有一滴水的胡萝卜餐包的做法与步骤

  1. 1.

    胡萝卜切大块入主锅,5秒/速度6

  2. 2.

    加酵母,糖,蛋,油,1分30秒/37度/速度3

  3. 3.

    加面粉、奶粉,盐一点点,30秒/速度2-6;揉面4分30秒

  4. 第4步.

    取出面团第一次发酵,然后取出整形,第二次发酵;刷蛋液,烤箱180度/18分钟,中途加锡纸防止颜色太深

    没有一滴水的胡萝卜餐包的做法步骤 第4步

小贴士

用了新买的胡萝卜,感觉面团有点湿,下次可以少放点胡萝卜

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