茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 1.

   处理虾，去虾线，虾须

2. 2.

   蒜瓣切成蒜末

3. 3.

   处理好的虾加少许蒜末，料酒，盐，生粉腌制10分钟。

4. 4.

   锅中放油，加入腌制好的虾炒至色泽金黄，捞出。

5. 5.

   锅内热油爆香蒜末，放入盐，糖，番茄酱炒成茄汁。

6. 6.

   加入虾翻炒均匀，出锅，加少许葱花点缀。

7. 第7步.

   炒茄汁的时候注意火候，不要炒糊了。