梭子蟹什锦糯米饭

梭子蟹什锦糯米饭的做法与步骤

1. 1.

   糯米提前浸泡3小时。上锅蒸熟。这个时间可以处理下食材。香菇、胡萝卜洗干净切丁，玉米、青豆冲洗后滤干水分。

2. 2.

   梭子蟹清洗干净，去壳、去腮、切块，加入柠檬汁、料酒、盐，腌制片刻。

3. 3.

   锅里倒油放入姜片爆香，倒入香菇、胡萝卜、玉米粒，青豆粒炒出香味，蒸好的糯米饭倒入，加蚝油，生抽一起翻炒均匀，出锅。

4. 4.

   倒入盘中铺平，放上梭子蟹，上锅大火蒸15分钟，加上细葱闷2分钟。出锅就能吃啦！