韭菜鸭血

韭菜鸭血的做法与步骤

1. 1.

   切鸭血，切韭菜

2. 2.

   锅中加水，2g盐，加入鸭血焯水1分钟，大火烧开，撇去浮沫，倒出备用

3. 3.

   加辅料炒香，加入豆瓣酱5g,小火炒出红油，再加清水，烧开后，加入盐，胡椒粉，生抽，老抽。

4. 4.

   加入鸭血，开小火3min，加入少许香醋，水淀粉勾芡

5. 5.

   最后加入韭菜翻炒，装盘。