沙姜炒鸡
沙姜炒鸡的做法与步骤
- 1.
将🐔洗净，切成小块！小一点比较入味！
- 第2步.
在锅内加入一小碗料酒，用料酒炒鸡块，直至水份炒干，炒出鸡油！炒干后白色液体消失，呈现透明油状！
- 第3步.
盛出鸡块待用，将油倒入锅内，爆炒蒜，沙姜，香味扑鼻后放入鸡块，加生抽3大勺，加入一小碗沸水，加盖煮5分钟！
- 第4步.
汁水收干出锅！一开锅盖，融合了沙姜和鸡肉的有层次感的香味扑面而来！口水都要流出来！
小贴士
喜欢甜口的，可以放冰糖收汁！喜欢辣味的，爆炒蒜姜时加辣椒！我还是喜欢沙姜的原汁原味，所以没有加过多调味料！
夏天空调吹多了，可以吃沙姜驱寒！
