茭白红烧肉
茭白红烧肉的做法说明
原本想烧红烧肉，后来想想都是肉，夏天有些腻，于是茭白来帮忙。
茭白红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
茭白洗净切块
- 第2步.
五花肉焯水
- 第3步.
姜切粒
- 第4步.
油，冰糖，香叶，八角，姜粒煸炒。
- 第5步.
翻炒五花肉，加开水大火烧开，加茭白，小火慢焖50分钟左右。
- 第6步.
出锅，洒上葱粒。
小贴士
慢焖为了入味，也为了逼出五花肉里的油脂，和茭白正好互相吸收，冰糖可以换成白砂糖，但是冰糖性凉，更加好。
原本想烧红烧肉，后来想想都是肉，夏天有些腻，于是茭白来帮忙。
茭白洗净切块
五花肉焯水
姜切粒
油，冰糖，香叶，八角，姜粒煸炒。
翻炒五花肉，加开水大火烧开，加茭白，小火慢焖50分钟左右。
出锅，洒上葱粒。
慢焖为了入味，也为了逼出五花肉里的油脂，和茭白正好互相吸收，冰糖可以换成白砂糖，但是冰糖性凉，更加好。
