超香low-fat玉米面包
超香low-fat玉米面包的做法说明
这一版本的cornbread是经过diet chef改良的版本，低脂并且提高了蛋白质的含量，早上或者中午随餐吃，饱腹感很强。主要是超级香啊啊！！
烤出来的表面有锅巴的口感，内部有松糕的软蓬，配上强烈的杂粮颗粒感和偶尔咬到玉米粒的甜甜汁水，幸福到晕厥啊哈哈。这两次做，室友都爱到不行并且强烈要菜谱，于是写一下记录lol
用量是针对8inch*8inch烤盘，做出来之后我切成了16份，一份大约一个小cup cake大小。
每一份13.8g 碳水，5g蛋白质，0.9脂肪，热量83cal
超级，无敌💯！
超香low-fat玉米面包的食材和调料
| 玉米面 cornmeal | 1 cup |
| 全麦面粉 whole wheat flour | 3/4 cup |
| 大豆粉 soy flour（是为了提高蛋白质含量，如果不用大豆粉，全麦粉就总共加1 cup） | 1/4 cup |
| 苏打粉 baking soda | 1 tbsp |
| 盐 salt | 1/2 tbsp |
| 代糖 suger substitute | 2 tbsp |
| 无脂希腊酸奶 greek yogurt plain 0% fat | 1 cup |
| 蛋白 egg white | 5个（大约175g） |
| 玉米粒 cut sweet corn | 1/4 cup |
超香low-fat玉米面包的做法与步骤
- 1.
烤箱预热400华氏度 / 205摄氏度
- 2.
将原料表里代糖之前包括代糖在内的所有干原料放到一个大容器里，搅匀。
- 3.
将原料表里剩下的希腊酸奶，蛋白，玉米粒放到另外一个容器中，搅匀。 搅匀在此处指希腊酸奶和蛋白完全融合在一起。
- 4.
将搅匀的湿原料，逐渐倒入装有搅匀干原料的碗中，边倒边搅。
- 5.
将干湿原料混合均匀，不要过度搅拌。
- 6.
将混合好的原料平铺在8inch *8incn 烤盘上。 ⚠️在放入混合料前，我有在烤盘上放nonstick baking paper，你也可以选择直接在烤盘上刷油。
- 7.
烤箱预热好后，放入烤箱烤20分钟。
- 第8步.
拿出切好，开吃！超超超超级香
