猪脚煲

猪脚煲的做法与步骤

1. 第1步.

   买两个猪蹄（让师傅帮忙切块）冷水浸泡清洗，入锅，加冷水过猪蹄即可，用家里宝刀拍一块老姜，煮，沸后三分钟，去浮末，洗猪蹄，另起锅放油放糖，糖化下猪蹄，翻炒，下蒜，姜，八角，香叶出香，倒料酒！酱油！加水，过猪蹄！沸后倒入砂锅！压力锅也行，猪蹄顽强！慢慢炖煮，后再加一点点蚝油，（可不加）收汁后，放香葱！做作摆盘即可