粉蒸排骨金瓜盅
粉蒸排骨金瓜盅的做法与步骤
- 第1步.
洗干净金瓜
- 第2步.
按照需求，打开一个洞，掏干净瓜内瓤。
- 第3步.
排骨洗干净后，在烧开的水中过水后洗干净，根据排骨份量，家人的口味分别适量加入以上佐料。
- 第4步.
之前佐料搅拌均匀后，再加入蒸肉米粉。喜欢吃蒸肉米粉的人儿，可考虑多放一些。保鲜膜盖好，放入冰箱腌制，时间越长排骨越入味。
- 第5步.
将腌制好的排骨放入金瓜里。
- 第6步.
盖子还原，蒸锅加足水，放入蒸锅里蒸2个小时左右。
- 第7步.
出炉……
- 第8步.
成品。
小贴士
1.排骨腌制时间越长越好；
2.用竹蒸笼蒸出的味道会更好；
3.了解做法后，不必太仿照他人调味的佐料有哪些，关键是自己家人喜欢的口味是什么。
