毛豆面糊酱
毛豆面糊酱的做法说明
泰州附近的吃法，喝粥，下饭都不错的
毛豆面糊酱的做法与步骤
- 第1步.
毛豆剥米，香菇，茶干，螺蛳肉，青椒都洗净沥干
- 第2步.
香菇、茶干、青椒都切丁，炒锅烧热，放少许油，放入姜末，蒜碎，放2小勺自制腌青椒或辣椒酱（没有可不放），炒香倒入所有切丁的食材（螺蛳肉，毛豆米，香菇，茶干，青椒）炒熟，加盐，鸡精，放水煮，水要漫过食材
- 第3步.
大火烧开，小火稍煮几分钟，调拌面粉水，慢慢倒入锅中，边倒边不停搅拌锅，以防沉淀粘锅，锅内变浓稠，关火，盛出即可
小贴士
不要太稠，冷却会比刚出锅稠一点点的，出锅前可以加点芝麻油
