顾氏月子餐时蔬烩彩蝶15931420278

顾氏月子餐时蔬烩彩蝶15931420278的做法说明

理论知识可以百度，经验无处搜索。专业的人做专业的事。顾老师是12年老月嫂。热爱美食，擅长营养搭配。经过多年上户实战经验。创立了接地气超实用的顾氏月子餐。一点就透，一教就会！擅长营养配餐。她们叫我用餐盘做画的艺术达人！！主讲老师：顾文净15931420278 顾氏月子餐创始人

第1步.
食材准备，油菜整颗，木耳开水泡发，玉米粒（罐头装）或自己剥。
第2步.
整颗油白菜根部打“十字刀”切开，形状仍是完整的。这就是顾氏月子餐讲究的形状，还保留了营养。
第3步.
油菜根部烫一下，水开后放油和盐（抗氧化，防止营养流失过多），根合并到一起，手拿叶子，先烫菜根。（菜根不易烫熟）最后一下把整个放水里就行。迅速冷却捞出备用。
第4步.
所有菜品准备完毕，再切几片葱片。
第5步.
热锅凉油。放入葱片煸出香味，同时放入小油菜（急火快炒）。
第6步.
翻炒均匀后放入木耳和玉米粒，再翻炒半分到一分钟。全部受热均匀后加入绍兴黄酒，点一点盐。
第7步.
出锅摆盘。先把绿叶菜夹出来，摆到盘子里，蝴蝶的翅膀就成形了。
第8步.
接着把黑木耳摆出来放在盘子下方。最后剩下的玉米粒放在盘子的中间，蝴蝶的“肚子”就做好了。
第9步.
稍做点缀，蝴蝶就成形了。
第10步.
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