五寸可可戚风 (有八寸配方哟~)

五寸可可戚风 (有八寸配方哟~)的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米油加入可可粉用手抽搅拌木有颗粒

   
2. 第2步.

   加入牛奶，细砂糖搅拌均匀

   
3. 第3步.

   筛入！低粉，搅拌至看不见干粉，画一字就好啦

   
4. 第4步.

   加入蛋黄君，搅拌至丝带状顺滑 (づ′▽`)づ

   
5. 第5步.

   预热烤箱，开始蹂躏蛋白宝宝 加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白(最后一次加糖的时候一起倒入玉米淀粉)，高速打至小弯钩，再低速打至小尖勾

   
6. 第6步.

   把三分之一蛋白加入蛋黄糊里面翻拌均匀

   
7. 第7步.

   再倒入蛋白盆里翻拌均匀，一定要注意手法(๑• . •๑)

   
8. 第8步.

   倒入模具

   
9. 第9步.

   进去吧皮卡丘 (上150下155，45分钟 中下层哦)

   
10. 第10步.

    继续乖乖坐等

    
11. 第11步.

    出炉轻震倒扣，一两个小时后完全凉了再脱模

    
12. 第12步.

    开吃ε==(づ′▽`)づ

    
13. 第13步.

    ~\(≧▽≦)/~

    
14. 第14步.

    小五寸解毒！

    
15. 15.

    鸡蛋5个，牛奶67克，玉米油50克，可可粉20克，面粉67克，细砂糖90克(30放蛋黄里，60放蛋白里) 上155下160，30分钟 转上150下155，20分钟，中下层