葛粉紫薯圆子
葛粉紫薯圆子的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮上锅蒸熟，到筷子能轻易扎进去的程度
- 第2步.
葛根粉碾成细细细细细细的粉末
- 第3步.
紫薯压成泥，加葛根粉，加水，揉成面团，团成小球球 这一步可以加糖、蜂蜜、炼乳……不爱吃甜就别加了，我没加，觉得紫薯的甜度已经正好了
- 第4步.
水烧开下圆子~煮至圆子浮起来~捞出过凉水~ 然后开始做作地摆盘~拍照~开动~ 完工~掰掰( •̀∀•́ )
小贴士
1.葛根粉一定要磨得和面粉一样细细细细细细细细细！
2.紫薯泥不用很细腻，有一点颗粒的口感更棒！
3.水和粉都慢慢加噢，不然你会get到一碗非牛顿流体=_=
4.少加糖，不要低估了紫薯爸爸的甜度
5.如果还做了芋头圆子和红薯圆子的话，要和紫薯圆子分开煮，因为紫薯爸爸会把水染成蓝紫色噢
