番茄炒蛋➕番茄鸡蛋面

番茄炒蛋➕番茄鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   番茄顶上切十字，放入锅中，加热水至没过番茄一半，煮开，捞起 番茄去皮切成小丁，会比切块更入味 葱白切碎，葱叶切葱花

2. 2.

   鸡蛋打散，加适量料酒，加一点盐和水

3. 3.

   热锅热油，调小火，加入鸡蛋，快速划散，鸡蛋炒好后，盛起备用

4. 4.

   用锅中的底油爆香葱白，加入番茄丁翻炒至出红油，加入炒好的鸡蛋，加糖盐调味，还可以加点番茄酱

5. 5.

   番茄炒蛋好了，出锅加葱花 想吃番茄鸡蛋打卤面的，加一些温水烧开，汤汁稍微多一点，浇在煮好过凉水的面上