紫菜海蛎煲
紫菜海蛎煲的做法与步骤
- 第1步.
海蛎一个一个检查，去壳。加盐，清洗一下，沥干水。
- 第2步.
紫菜用剪刀剪碎，加水，浸湿，再挤干水。
- 第3步.
葱切段，姜切片。
- 第4步.
下油，炒香葱姜。
- 第5步.
下紫菜，炒香一下。
- 第6步.
加半碗水。
- 第7步.
转移到砂锅煲中，开小火，加盐。
- 第8步.
煲正在烧的时候，往海蛎中加盐。(不能太早加，海蛎腌了会缩，出水)
- 第9步.
加地瓜粉，拌匀。
- 第10步.
转大火，将海蛎一个一个下到锅里。
- 第11步.
烧开了，加白胡椒粉，(尝一下，不够可加盐。)加葱段。关火，盖锅盖。即可。(用砂锅煲，关火后还会烧一会，海蛎就熟了，还能保温。)
