酸汤龙利鱼

酸汤龙利鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   龙利鱼切块，放入盐和料酒抓匀，打入一个鸡蛋腌制5分钟。

   
2. 第2步.

   锅里面加入油，将龙利鱼，均匀的铺在锅里煎熟。 只要鱼肉定型了就可以了，不需要煎的很老，因为我们还有再继续煮。

   
3. 第3步.

   倒入水，没过龙利鱼块，放两片姜，一小段葱，煮大概5分钟，汤的颜色会变成白色。加入醋、胡椒粉、盐，再煮2分钟，调入水淀粉，让汤汁浓稠一些，临出锅前加入葱丝和香菜。