卤味肉肉（超简单）

卤味肉肉（超简单）的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 先去除血水，锅中加入洗好的排骨，鸡爪，鸡翅。将其放入滚水中，加入葱段4段即可，姜片2片即可，料酒一勺。滚8分钟，捞出备用。

   
2. 第2步.

   2. 锅中放入油，下冰糖，搅拌至融化。火不要太大，严防不要飞溅到皮肤。冰糖溶化后，放入准备好的香料翻炒一下，20秒即可，加入水，等待锅中料水滚开，下入鸡爪，排骨，鸡翅。

   
3. 第3步.

   3. 可以放入2片薄荷叶，清爽提味。再放入已备好的葱蒜茴香粉和盐。再放入半杯啤酒。有利于肉入味快。别忘记放入生抽老抽米酒一点。米酒没有也行。不影响。

   
4. 第4步.

   4. 中火煮50分钟。期间可以打开尝下盐够不够。适当调整。（好厨子一把盐）

   
5. 第5步.

   5. 出锅喽，颜色也好看，肉非常软糯，味道也进去了。脱骨爱好者们可以尝试。