古早蛋糕之枣泥
古早蛋糕之枣泥的做法说明
这个方子的蛋糕可蒸可烤，记录下来方便自己使用
古早蛋糕之枣泥的做法与步骤
- 第1步.
红枣提前一晚泡，浮起可能盘子压泡，厨房剪去核。
- 第2步.
加水搅拌机打成泥，尽量不要太多水，打得动就好，节省枣泥炒干时间，糖量按红枣实际情况增减
- 第3步.
小火慢炒至糊状
- 第4步.
植物油加热至小泡，倒入过筛好的低筋面粉，搅拌至顺滑面糊状 加入牛奶，枣泥，拌匀
- 第5步.
蛋白打发至小尖勾，即硬性发泡。 加入蛋黄，一起用电动打蛋器打至浅黄。 混合枣泥面糊，翻版，倒入蛋糕糊，轻震，去打起泡。 盖上盘子或保鲜膜，开水蒸45分钟，闷3分钟，即可。出锅倒扣，放凉脱模。 烤箱版预热，150度，烤50分钟左右
- 第6步.
南瓜蛋糕
- 第7步.
切块
- 第8步.
成品
- 第9步.
成品
- 第10步.
成品
