云朵牛奶卷

云朵牛奶卷

云朵牛奶卷的食材和调料

高筋面粉310g
酵母4g
细砂糖55g
3g
鸡蛋1个
牛奶160g
黄油(软化)揉面20g

云朵牛奶卷的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外,所有材料混合揉成面团。加入20g软化黄油继续揉至光滑。松弛10分钟。

  2. 2.

    发酵两倍大。(可省略)

  3. 3.

    擀面,涂抹液体黄油。

  4. 4.

    整形。松弛。二发(可省略)。

  5. 5.

    入烤箱150度25分钟。

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