懒人新手也不会失败的南瓜核桃面包

懒人新手也不会失败的南瓜核桃面包的做法与步骤

1. 1.

   把南瓜切块蒸熟、晾凉、捣成南瓜泥备用。

2. 2.

   称量好25g黄油，放在25-35℃的环境中让它自己软化，先放在一边。

3. 3.

   第一次和面：依次将#面团组内的所有材料放入面包机内桶中，南瓜泥在下，面粉在上，启动“自助和面”功能，设置时间30分钟，启动程序。

4. 4.

   第二次和面：再次启动“自助和面”功能，设置时间30分钟，启动程序。

5. 5.

   第三次和面：和面程序结束后，将软化好的黄油倒入面包机内桶，再次启动“自助和面”功能，设置时间30分钟，启动程序。

6. 6.

   加果料：第三次和面进行到15分钟左右的时候，黄油基本上被均匀地揉进面团了，此时将适量的核桃碎倒入面包机内桶。 适量的意思就是喜欢核桃可以多放一点，只要面团能把它们包络进去就可以。

7. 7.

   加酵母：第三次和面进行到25分钟左右的时候，核桃碎基本上被均匀地揉进面团了，此时将干酵母粉倒入面包机内桶。

8. 8.

   发面：第三次和面结束后，将揉好的面团静置在面包机内桶中，室温27℃左右缓慢发酵6-7个小时，再用面包机的“自助发酵”功能，以稍微高些（可能35℃）的温度发酵半个小时，面团就能发酵得很漂亮了。

9. 9.

   烘焙：启动面包机的“自助烘焙”功能，设置时间60分钟。

10. 10.

    烤好后，戴上防烫厚手套，把面包机内桶取出，倒扣在容器上，倒出面包，晾凉至室温微微温热的时候切片，口感外皮略酥脆，内瓤极松软，是最佳赏味时间。