老式鸡蛋糕

老式鸡蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋达到40℃，打散，，加入白砂糖，用电动打蛋器高速打至颜色发白，划过有不易消失纹路即可，在低速整理气泡。

2. 2.

   倒入油，稍微搅拌，筛入低粉，翻拌至均匀，倒入纸杯中（7个左右）

3. 3.

   烤箱170℃ 25分钟。