口蘑烧豆腐
口蘑烧豆腐的做法与步骤
- 1.
放一锅水，放入少许盐，生抽，八角，尖椒，加入豆腐煮沸。待冷却后捞出豆腐。倒出汤汁备用。
- 第2步.
热锅加油，油热后加入两根干辣椒，两片姜。干辣椒变色，姜片周围出现气泡时将其取出。
- 第3步.
加入口蘑，炒至变色。将其推至一边，加入蒜蓉，炒出香味后将其炒在一起。
- 第4步.
倒入豆腐，再倒入煮豆腐的汤汁，没过豆腐。加一勺盐，盖上锅盖，进行闷煮。
- 第5步.
五分钟后打开锅盖，加入少许芡粉调的芡汁。加少许老抽。
- 第6步.
加入青椒，加少许糖。搅拌均匀。
- 第7步.
出锅
