苹果隐形蛋糕
苹果隐形蛋糕的做法说明
所用模具：长方形玻璃磅蛋糕烤盘FB58023
苹果隐形蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加砂糖，打至发白。
- 第2步.
加入液态黄油拌匀，再加入牛奶和香草精拌匀。
- 第3步.
加入过筛低粉，搅拌均匀至无颗粒状态
- 第4步.
苹果去皮，切薄片
- 第5步.
苹果倒入面糊中，搅拌均匀，使每片苹果都裹上面糊
- 第6步.
为方便取出，在模具内垫油纸。倒入苹果面糊，抹平表面。
- 第7步.
放入预热好的烤箱，上下火180度，烘焙50分钟。
- 第8步.
出炉后，稍冷却后脱模
- 第9步.
将蛋糕倒扣，晾凉
- 第10步.
开始制作焦糖奶油酱：糖加水小火煮至琥珀色，倒入淡奶油，边倒边快速搅拌
- 第11步.
搅拌均匀即可离火
- 第12步.
加入乳化的黄油和盐，靠余温将黄油融化
- 第13步.
搅拌均匀至顺滑即可
- 第14步.
蛋糕切块后，浇上焦糖奶油酱，就可以分享啦！
