羊蝎子（大柴锅）
羊蝎子（大柴锅）的做法说明
最近发现下厨房app，感觉很有意思，忍不住想发去年做的大柴锅羊蝎子！
羊蝎子（大柴锅）的做法与步骤
- 第1步.
把买来的羊蝎子用清水浸泡，反复浸泡几次，把血水浸干净。
- 第2步.
用开水焯一下羊蝎子，时间不必太长，主要是把浮游和脏东西焯出去，然后把羊蝎子捞出来用清水冲洗干净，一定要多冲几次，清洗干净。
- 第3步.
将冲洗干净的羊蝎子沥干
- 第4步.
放油，炒各种佐料。
- 第5步.
待把调料炒出香味，放入沥干的羊蝎子翻炒。把羊蝎子的油煸出来，肉上微微发黄，倒入老抽，生抽，翻炒，羊蝎子完全上色后倒入清水。
- 第6步.
放入葱段，蒜瓣，盖上锅开始炖
- 第7步.
大约两小时后就熟了，可以开吃了：）
- 第8步.
放点香菜上桌，准备吃
