毛豆六月黄
毛豆六月黄的做法说明
所谓"六月黄"，即指"童子蟹"，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性"童子蟹"，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称。
毛豆六月黄的做法与步骤
- 第1步.
六月黄清洗干净，对切
- 第2步.
毛豆我用的速冻，洗净备用
- 第3步.
蟹的切面粘淀粉入锅煎至定型盛出备用
- 第4步.
另起锅烧油入姜丝煸炒出香味
- 第5步.
加毛豆
- 第6步.
翻炒片刻加入葱，蟹翻炒
- 第7步.
翻炒均匀加入适量生抽，糖，盐，啤酒炖煮
- 第8步.
汤汁浓稠即可出锅。鲜的很～
