巧克力脆皮冰淇淋
巧克力脆皮冰淇淋的做法说明
这不是板栗哦！看清楚了，这是板栗巧克力脆皮冰淇淋，别怀疑，我没有说错的。
巧克力脆皮冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
磕入蛋黄，加入细砂糖
- 第2步.
再加入纯净水，搅拌至糖化
- 第3步.
小火加热，放入蛋黄液，搅拌至粘稠，离火冷藏备用
- 第4步.
淡奶油打发至裱花状态
- 第5步.
分三次将蛋黄液加入淡奶油内，轻轻搅拌均匀
- 第6步.
巧克力隔60度内的热水融化
- 第7步.
分别倒少许巧克力液到学厨的板栗12连模内，轻晃至巧克力液粘满模具
- 第8步.
将粘满巧克力的模具放入冰箱冷藏30分钟至表面凝固
- 第9步.
取出模具，每个板栗内填满冰淇淋，冰箱冷冻1小时
- 第10步.
取出冰淇淋，插上棒棒糖棒子，再次放入冰箱冷冻至少4小时
- 第11步.
将剩余的巧克力再次隔水融化，铺在板栗冰淇淋后面，铺平，冷冻
- 第12步.
要吃的时候只需轻轻拔起棒棒糖棒，即可取出冰淇淋哦！
- 第13步.
这款冰淇淋用的模具是学厨的板栗12连
- 第14步.
成品
- 第15步.
成品
