无蛋无水酸奶小餐包
无蛋无水酸奶小餐包的做法说明
为了消灭一盒酸奶的突发尝试，因为没额外加糖，所以只有微微甜味，如果比较喜欢甜面包的亲可以自己适量加糖。
此小餐包用料简单，制作快手，有酸奶微微的酸味，微甜不腻，可搭配果酱或做成小汉堡均可。
无蛋无水酸奶小餐包的做法与步骤
- 第1步.
高粉、酸奶、酵母揉至融合加入盐、黄油揉至扩展状态，不用到手套膜都可以
- 第2步.
一发至两倍大，戳洞不反弹不塌陷
- 第3步.
均分6份，排出大气泡，滚圆
- 第4步.
二次醒发至1.5倍大（千万不要发过），表面喷少许水，撒少许芝麻，筛少许生粉
- 第5步.
烤箱提前180℃预热，根据自己烤箱火力175℃-180℃，烤15-20分钟
- 第6步.
出炉待晾凉后密封保存，第二天可回炉加热下，外皮香脆
小贴士
酸奶我用的安慕希，酸奶不同，含水量会不同，酸奶加入量根据面团状态适当调整
