吃完还想吃香辣仔姜鸭
吃完还想吃香辣仔姜鸭的做法说明
伏天的时候，有很多小伙伴不知道到底该吃点什么好，大鱼大肉过于油腻，可长时间不吃荤又馋的很。今天我就给大家介绍一道菜—-香辣仔姜鸭。仔姜鸭在我们这里是比较流行的家常菜，味道鲜美开胃下饭，吃的过瘾。鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高的多，脂肪含量适中，鸭肉含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。常吃鸭肉可以起到清热去火的作用，而我们今天做的这道香辣仔姜鸭结合仔姜和鸭肉，二条椒更是将它的香气逼上天，配上一口饭瞬间让你食欲暴增。最主要的是鸭肉不仅营养丰富价格还不贵不知道的小伙伴真的是可惜了^_^
吃完还想吃香辣仔姜鸭的做法与步骤
- 第1步.
备好食材
- 第2步.
鸭子切小块，仔姜切丝，二条椒切圈
- 第3步.
鸭子肉加料酒腌制5分钟，再加入豆粉拌均，锅中油温高倒入鸭子肉，过一下油去腥
- 第4步.
捞出来备用
- 第5步.
泡蒜切碎放入油锅里炒香
- 第6步.
再加入一碗水熬出香味倒入鸭子肉
- 第7步.
先放入一半的仔姜丝和二条椒一起烧入味
- 第8步.
大概烧20分钟左右看见汤汁浓稠就把剩余的仔姜丝和二条椒全部放入炒一分钟放入鸡精拌均关火
- 第9步.
出锅装碗
小贴士
大家在市场上挑选的时候千万不要挑选错了，子姜附有姜芽，可以做菜肴配菜或腌制用途广泛
