简单低脂无花果酸奶慕斯
简单低脂无花果酸奶慕斯的做法说明
想吃无花果了～
很适合炎炎夏季的冰爽自制下午茶，
制作的主要材料超简单明了：
酸奶、吉利丁片、无花果等新鲜水果。
热量看得见也很健康美味；
选用的是无糖保加利亚酸奶，
就超市里能买最大罐的一盒半的量哦，
选用的模具和用量都是6寸的。
简单低脂无花果酸奶慕斯的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
今天的主角无花果和装饰用的蓝莓
- 第3步.
取一只无花果切成薄片备用，取另一只无花果去皮切块备用；柠檬切半挤汁，
- 第4步.
将无花果片贴入6寸蛋糕圆模内，转角处贴服帖。
- 第5步.
准备吉利丁片3片泡冷水里软化，三勺奶粉加入100g热水中搅拌均匀。
- 第6步.
等待两分钟，捞出软化的吉利丁片，放入奶粉热水中搅拌均匀备用。
- 第7步.
这时候将600g酸奶倒入奶缸，用打蛋机搅匀，再缓缓倒入之前的奶粉吉利丁片热水混合液、半只柠檬汁水，再次搅拌均匀。
- 第8步.
将所有混合液缓缓倒入6寸活底模中，放入之前切的无花果块，轻敲模具震出气泡。最后放冰箱冷藏6小时以上或过夜。
- 第9步.
等吉利丁片冷藏凝固后脱模，再取一只无花果对半切，拿些蓝莓装饰，美味健康又有颜值的无花果慕斯就诞生啦！
- 第10步.
左拍拍
- 第11步.
右拍拍，开吃！
小贴士
1.脱模的时候可以拿吹风机沿着模具边缘吹热，更方便脱模。
2.夏季气温太高，可以冷藏6小时后转速冻一小时再脱模，以防冻得不够结实。
