黄豆猪蹄鸡爪靓汤
黄豆猪蹄鸡爪靓汤的做法说明
黄豆猪蹄鸡爪汤是一款地道的老广东人最喜欢的养生滋补汤，营养成分丰富，又简单易制作。
黄豆猪蹄鸡爪靓汤的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄焯水后洗去血水备用
- 第2步.
鸡爪焯水后洗去血水备用
- 第3步.
找一口大锅，倒入焯过水的猪蹄鸡爪，加水
- 第4步.
黄豆浸泡一个晚上，薏米浸泡一小时，准备好枸杞、干百合、葱、姜、红枣，料酒
- 第5步.
全部食材倒入锅中，开大火把水烧开后，再加料酒，然后开小火慢炖1个半小时后，倒入1罐啤酒，接着再炖半小时，关火加盐和糖。
- 第6步.
最后完成的汤头成奶白色，胶原蛋白丰富，猪蹄和鸡爪已炖制酥烂。
- 第7步.
十分正宗的一道老广东汤品，配上白灼广东菜心，就是一桌地道的粤式午餐，好好味✌️
小贴士
炖汤的过程中要不间断的给猪蹄鸡爪翻翻身，不要粘锅底
啤酒挥发的快，所以一定要后加，加了啤酒后的猪蹄鸡爪会更加的鲜嫩
糖可加可不加，看各人口味，加了可以提鲜
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