咖喱牛排意面

咖喱牛排意面的做法说明

曾在香港的一家小餐馆吃到的，超级好吃，就自己动手做，十分简单

第1步.
一口锅，半锅水，烧开后加半勺盐再加意面进去煮。我喜欢铅笔面，儿子喜欢长面，所以我一起下锅。煮开后盖上锅盖，转小火，注意之后时间为8分钟。这8分钟正好用来煎牛排等，配合完美
第2步.
洋葱切丝，胡萝卜切片备用
第3步.
两小块黄油，一块煸炒洋葱和胡萝卜用，一块煎牛排用
第4步.
牛排提前腌制好，或者买现成腌制好的牛排解冻好。平底锅大火烧热，入一块黄油，融化后加入洋葱和胡萝卜煸炒，约一分钟后转中小火放入牛排煎，加另一块黄油防止牛排煎糊。约2分钟后翻面，再约一分钟后，用筷子戳牛排，正好戳穿则刚好熟，也不老。
第5步.
这次牛排厚，剪成小块。一般薄一些，剪两片或四片较合适。加入一块半咖喱，加水没过食材。
第6步.
开大火煮开，不时搅拌，使咖喱块融化
第7步.
煮好的意面捞进锅，入味，收汁
第8步.
就是这样简单。如果量大，可适当加些盐，或增加半块咖喱