双色剁椒鱼头

双色剁椒鱼头的做法与步骤

1. 1.

   鱼头洗干净，鱼身割几道，用生抽腌制

2. 2.

   隔一段时间后用清水冲洗

3. 3.

   切姜片大蒜片置于盘底，放上鱼头，撒上姜丝。

4. 4.

   淋上少量黄酒，铺上剁椒（可以红绿两种椒），撒上豆豉。

5. 5.

   锅里水烧开至沸腾，鱼头放锅里，蒸10分钟

6. 6.

   拿出后，撒上葱花，淋热油

7. 7.

   上桌！！！