矜宸•番茄土豆炖牛腱
矜宸•番茄土豆炖牛腱的做法与步骤
- 第1步.
番茄洗干净水中煮1分钟。
- 第2步.
迅速过凉水，番茄皮会自动皱起脱落。
- 第3步.
准备配料。
- 第4步.
深铸铁锅中少许橄榄油，开火。
- 第5步.
牛腱肉切块。
- 第6步.
倒入牛腱，喷入料酒，开大火。
- 第7步.
水分完全来自于番茄，料酒，洋葱，如果觉得水分不足可以加适量水。
- 第8步.
用盐白胡椒调味，煮开后加盖小火炖2个小时。
- 第9步.
开盖加入土豆，炖煮30分钟，用糖，盐调味。
- 第10步.
成菜汤味醇厚，原汁原味，可能没有饭店里的味精汤来的一饮鲜美，但是绝对是喝了还想喝。
