儿时的味道～南瓜面肉龙
儿时的味道～南瓜面肉龙的做法说明
作为一个资深吃货，对幼儿园唯一念念不忘的就是幼儿园的肉龙，每到吃肉龙的时候总是我最开心的时候，这么多年一直没有忘记这个味道，也一直在寻找这个味道，可是总是感觉差点什么，没想到无意间做的肉龙，打开蒸箱的那一瞬间飘出的香味竟然如此的熟悉，虽然还是不能做到一模一样，但是对于大只小只和我来说已经吃的很满足啦哈哈。
肉龙一般都是用白面做的，为了让家里的两只能多吃粗粮，今天我做了南瓜面的，我也是为了两只肉食动物费尽了心思，再不罗嗦了，这次交给大家两种肉龙的包法哦！
儿时的味道～南瓜面肉龙的做法与步骤
- 第1步.
牛奶微波炉打30秒到38度左右倒入盆中
- 第2步.
加入酵母
- 第3步.
搅拌静置2-3分钟
- 第4步.
加入玉米油
- 第5步.
加入糖，过筛的南瓜泥
- 第6步.
加入面粉
- 第7步.
揉成光滑的面团
- 第8步.
盖保鲜膜发酵1个小时
- 第9步.
发酵期间准备肉馅，三种配料同时放入碗中拌匀腌制一会儿
- 第10步.
捅一下，不会回缩代表发酵完成，面团发酵好后取出
- 第11步.
面团使劲揉到光滑柔软无蜂窝才可以进行下一步 第一种卷法：面团擀成长方形面片，不要太薄
- 第12步.
铺上肉馅，四边留出一点空间
- 第13步.
从一头卷起
- 第14步.
卷好后用牛奶封口，两头捏紧，这样肉香才能更好的浸入面里面哦
- 第15步.
第二种卷法，先把面揉好，切成剂子
- 第16步.
取一个剂子揉成两头尖中间粗的形状
- 第17步.
擀成面片
- 第18步.
抹上肉馅
- 第19步.
卷起来
- 第20步.
两边封口即可，做好的肉龙醒发20分钟，入锅蒸20分钟即可出锅
- 第21步.
第一种做法出锅后切块即可
- 第22步.
第二种做法对半切开也很漂亮哦
- 第23步.
全家福
小贴士
要成功需要注意以下几点哦
1、牛奶需要加热到38度，没有温度计可以用手试温度，不烫，温热即可，而且牛奶不要一次加入，因为个人所用面粉的吸水量不同，所以可以一开始先加60克，不够之后揉面团再慢慢加入即可
2、蒸南瓜需要盖保鲜膜，要不水分太多，南瓜捣碎后必须过筛才可以，这一步不要偷懒哦！
3、面一定要使劲揉，没有厨师机的可以用面包机，没有面包机就只能用手了，一定要揉到光滑柔软无蜂窝哦，揉不到位做出来就会像月球表面一样凹凸不平滴！
